以美食促消费，以节庆造品牌，顺德容桂“味”力全开！5月7日，容桂餐饮行业协会正式发布六大节节庆主题宴席最稳定的线上股票配资，重点打造以节庆为主题的“六大节”美食项目，进一步提振市场活力，拉动消费增长，不断擦亮“中华美食名镇·容桂”的闪耀名片。

节庆是中华传统文化浓墨重彩的一笔，重大节日往往伴随对应的文化美食。今年容桂餐饮行业协会将结合端午节、重阳节、灯酒会、观音开库等重点打造端午龙舟文化节（顺德龙舟饭）、顺德鱼生节、重阳敬老节（尊老爱幼宴）、顺德腊味节（顺德特产宴）、顺德灯酒民俗文化节（容桂饮灯酒）、顺德观音开库（祈福生菜会）六大节，通过花样繁多的“美食盛宴”， 点燃餐饮市场烟火气。

你最期待容桂哪个美食节？(可多选) 端午龙舟文化节（顺德龙舟饭） 顺德鱼生节 重阳敬老节（尊老爱幼宴） 顺德腊味节（顺德特产宴） 顺德灯酒民俗文化节（容桂饮灯酒） 顺德观音开库（祈福生菜会） 提交

“六大节”都有哪些丰富内涵？一起来了解一下！

1.端午龙舟文化节（顺德龙舟饭）

龙舟饭。

顺德龙舟饭也称龙船饭，跟龙舟活动联系密切，是顺德水乡民众的大聚餐活动，是千百年来的传统社日乡饮遗风。

龙舟饭用糯米加上腊肉丁、虾米、 墨鱼丁、香菇粒制作而成，饱腹感十足，最初主要给龙舟选手享用，满满地来宾和观众也得以一起品尝，最后演变成热热闹闹的龙舟前仪式，寄寓了民众期盼端午安康的美好愿望和祈盼。

2.顺德鱼生节

顺德鱼生。

顺德鱼生是典型的传统岭南美食。顺德自古是鱼米之乡，当地人勤劳耕作之余，善于烹调鱼的各种菜式:一鱼多味，其中最为经典的当属顺德鱼生了，顺德厨师对鱼生的制作之道，尤为注重“薄如蝉翼，鲜美本味”八字境界。

鱼生在容桂更是遍地开花，擅长鱼生烹调的饭店众多。鱼生在形式上可菜可宴，在规模上可大可小，在档次上可高可低，从开始的鱼生片到鱼瘦肉粥、煎焗鱼骨等菜式的诞生，鱼的各个部位都利用到极致。

“容桂鱼生”俨然成为广大旅客寻味顺德的一个重要选择，把鱼生打造为容桂著名美食，既是对于传统美食的有力传承，亦能进一步助推餐饮业的蓬勃发展。

3.重阳敬老节（尊老爱幼宴）

重阳节尊老爱幼宴。

重阳节期间，活动将联合容桂慈善会举办慈善晚宴，宴会上可由容桂本土专业厨师现场为老人烹饪美食，增加歌唱表演、太极扇表演、魔术表演等精彩节目。

4.顺德腊味节（顺德特产宴）

顺德腊味。

“秋风起，食腊味”，对于顺德人来说，腊味是属于秋冬时节的味蕾记忆。一方水土，一方食味，与常见的广式腊味不同，一道极具鱼米水乡特色的鲮鱼干因《寻味顺德》而被大众所认识，而在鲮鱼干基础上演变而来的“酱鱼”则更受顺德人青睐。

顺德除了腊味外还有很多极具地方特色的土特产，例如：四基大头菜、咸生菜等，因此打造顺德特产宴不但可以推动农产品的销售，还可以弘扬粤菜文化。

5.顺德灯酒民俗文化节（容桂饮灯酒）

容桂素有“庆灯酒会”的习俗，俗称“饮灯酒”。明清两代，凡上年生子的，有在农历正月初六开始挂添丁灯的习俗，因“丁”与“灯”谐音，故为“添丁上灯”而设的酒宴称为庆灯酒会。

“容桂饮灯酒”在2022年成功申请为区级非物质文化遗产，灯酒宴通常于正月初六到正月十六，在各大坊社开摆，每桌都摆上“富贵罗汉斋”“发财迎好市”“四季有大财”等等既有好的寓意，又有好的味道的菜式。

容桂饮灯酒逐渐由村社宴饮演变成主题宴席，竞灯得来的钱财多用于公益及慈善事业，具有重要的历史、民俗、社会等价值。

6.顺德观音开库（祈福生菜会）

祈福生菜会。

每年正月廿六的“观音开库”是容桂人祈福求财的传统民俗节日。这个有着数百年历史的活动中，生菜会成为了一个民俗文化与美食文化相融合的民间盛事。

1.关于发行人经营业绩。请发行人：(1)说明宏观环境、下游行业景气度、国际油价变动等因素对经营业绩稳定性的影响，发行人经营业绩是否具有可持续性。(2)结合外销客户变动情况，说明外销收入是否具有可持续性。(3)说明国际竞争、地缘冲突引发汇率波动，对发行人经营业绩可能产生的影响及应对措施。

生菜会以观音信俗为依托，以主食生菜包而得名。生菜包主要原料是蚬肉、生菜和韭菜，寓意显贵发达、多子多孙、长寿连绵、生财有道、身强力壮、长长久久、和谐共进等。

生菜会在2022年成功申请为区级非物质文化遗产项目，生菜会始于明，盛于清，延续至今。它扎根于顺德传统文化，是广府民俗文化的独特表现形式之一，具有重要的历史、民俗、经济、社会等价值。

【南方+记者】蒋晓敏

图片均由容桂宣办提供

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